طريقة الرديفة الجنوبية ووصفة سمن الرديفة هو عنوان هذه المقالة لأن الكثير من الناس يبحثون عن طريقة الرديفة الجنوبية والتي تهدف إلى إظهار طريقة تحضيرها للحصول على الطعم الأصلي الذي تشتهر به وصفة الرديفة. إنها وصفة بسيطة ولذيذة يمكن استخدامها لتزيين طاولة الطعام.

عن الرديفة

قبل التعرف على طريقة الرديفة الجنوبية ، تجدر الإشارة إلى بعض المعلومات عن الرديفة التي تعتبر من الأطباق الحجازية الشهيرة لأهل الجنوب وهي من الوصفات التقليدية باستخدام الحجر.

أنظر أيضا:

طريقة عمل الرضيفة

ومن المكونات الأساسية في صنع الردايف حجر الردايف وهو حجر أبيض أملس وقد صنعه أهل الحجاز القدماء الردايف بهذا الحجر.

أنظر أيضا:

مكونات الرديفة

لتتعرف على طريقة الرضيفة الجنوبية ، عليك أن تعرف المكونات الأساسية في هذه الوصفة ، وهذه المكونات هي: حجر أبيض صغير ناعم يسمى حجر الردف ، نصف كوب دقيق أبيض ، مائتي غرام من الزبدة ، مائتان و خمسين مل من الحليب ، وقليل من الملح.

طريقة لطهي الأرز

تلعب طريقة التحضير دورًا في تحقيق النكهة والمذاق المطلوبين. لعمل الرذيفة يجب اتباع الخطوات التالية: إحضار حجر نظيف وغسله جيداً ، ثم تسخينه بالنار مباشرة حتى ترتفع درجة حرارته إلى درجة حرارة عالية جداً. يوضع الطحين والحجر الساخن في وعاء واحد حتى يلتصق الطحين بحجر الستيك. • عندما يغلي الزبدة جيدًا ، يوضع فوقها حجر مغطى بالدقيق ويخلط بعناية وبهدوء. انفصل الحجر عن بعضه البعض ، يجب إزالة الحجر وترك الخليط على نار خفيفة • ثم يضاف الحليب. في الخليط مع التحريك والتقليب تدريجيًا ، ويُحفظ المزيج على النار حتى الوصول إلى القوام المطلوب الشبيه بالسمن ثم يصبح جاهزًا للتقديم ، ويمكن تحلية الرذيفة بالعسل أو تقديمها حسب الرغبة.

صور وجبات جاهزة

كما يلزم تقديم أجمل صور أطباق الرديفة الجاهزة لمعرفة المزيد عن هذا الطبق الشهير في المملكة العربية السعودية:

وأخيراً ناقش هذا المقال طريقة تحضير الردفاء وقدم معلومات عنه ومنشأه ، وعرض طريقة تحضيره وعرض بعض الصور المميزة لأطباق الردافة الجنوبية.